原味松饼
2022.11.17
妞妞妈美食
松饼做法简单，口感像蛋糕，搭配酸奶麦片当早餐或者下午茶都是棒棒哒！
料 主料
- 2个鸡蛋
- 120g纯牛奶
- 150g低筋面粉
- 50g糖粉
- 2g泡打粉
- 几滴柠檬汁
- 适量酸奶
- 适量水果麦片
做
原味松饼
的做法
1
准备好食材，低筋面粉和泡打粉混合均匀。
2
蛋清蛋黄分离，分别放在无油无水的盆里。
3
蛋黄里面加入25g糖粉搅打均匀。
4
加入牛奶搅打均匀。
5
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
6
用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌均匀。
7
蛋清里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状。
8
加入25g糖粉。
9
先低速后高速打发至小弯钩状。
10
取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊里面，翻拌均匀。
11
再将蛋黄糊倒回打发好的蛋白里面，翻拌均匀。
12
多功能锅装上六圆盘预热，舀入蛋糕糊。
13
小火煎至出现大气泡翻面。
14
两面金黄关火。
15
出锅晾一下，用酸奶和水果麦片装饰一下。
16
准备开吃啦！
小贴士
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