红豆酥饼
2022.11.13
妞妞妈美食
层层酥脆的红豆酥饼，味美香甜甜。
料 主料
- :油皮食材
- 175g中筋面粉
- 66g猪油
- 66g热水
- 18g零卡糖
- :油酥食材
- 145g低筋面粉
- 72g猪油
- :其它食材
- 200g低糖糖纳红小豆
- 少许蛋黄液
- 少许熟白芝麻
做
红豆酥饼
的做法
1
油皮所有的食材放入盆里。
2
带上一次性手套揉成面团，装入保鲜袋静置20分钟左右。
3
油酥的食材放入盆里。
4
带上一次性手套抓捏成团备用。
5
静置好的油皮面团擀成长方形大面片。
6
将油酥面团压成长方形，放在油皮面团中间（如图）。
7
油皮面团对折将油酥面团包起来，收好接口。
8
包好的面团顺着接口方向继续擀开成长方形的大面片。
9
将擀开的面团从长的方向收紧卷起来。
10
切成16等份。
11
准备好低糖糖纳红小豆。
12
将油酥面皮擀开，包入糖纳红小豆，用虎口慢慢向上推挤收口，反过来收口朝下摆放。
13
做好的红豆酥饼生胚放入不粘烤盘。
14
刷上一层蛋黄液，撒上熟白芝麻。
15
送入预热好的烤箱。
16
上下管170度烤22分钟。
17
红豆酥饼出炉。
18
这颜值太诱人了。
19
层层酥脆。
20
低糖红豆味道超级赞！
小贴士
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