羊腿炖萝卜
2022.10.12
枭笑
天气渐冷，可以食补啦！今天炖了一锅羊腿，全家人赞不绝口~不腥不骚，软烂入味，太好吃了。
料 主料
- 3个小羊腿
- 1个白萝卜
- 1根胡萝卜
- 1个青椒
- 适量葱姜蒜
- 4个八角
料 辅料
- 2勺料酒
- 1勺白酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
- 1小勺十三香
- 1勺冰糖
做
羊腿炖萝卜
的做法
1
准备食材。
2
连在一起的小羊腿剪开洗净。
3
白萝卜和大蒜切好。
4
青椒，胡萝卜切好。
5
小羊腿冷水下锅，加1勺白酒。
6
烧开撇出血沫，煮3分钟捞出温水冲洗干净。
7
起油锅，加入姜蒜煸炒再加入羊腿。
8
加入料酒。
9
生抽。
10
老抽。
11
翻炒至每块羊腿都裹上酱汁。
12
加入冰糖。
13
加入清水，葱结。
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盖上盖子烧开转小火炖1小时。
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加入白萝卜炖15分钟。
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再加入胡萝卜炖10分钟。
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最后加入青椒大火收汁。
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盛出装盘即可食用。
19
冬季滋补首选。
20
连骨头都入味的羊腿。
21
全家人喜欢。
22
软烂入味。
23
香迷糊了。
小贴士
炖羊腿的时间大家自己掌握，我用的微压锅，这个时间炖的软烂了。
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