牛肉炒莴笋
2022.10.05
尝尝好味道
莴笋这样做脆嫩爽口，相当入味，关键做法巨简单！
料 主料
- 200克牛肉
- 一根莴笋
- 2个线椒
- 2个小米椒
料 辅料
- 半勺老抽
- 各一勺蚝油，红薯粉，盐
做
牛肉炒莴笋
的做法
1
准备好牛肉线椒，小米椒和莴笋。
2
牛肉顺着纹路切成细丝。
3
把线椒，小米椒切成圈。
4
莴笋削皮，切成细丝。
5
切好的莴笋丝放一勺盐，抓拌均匀腌制三分钟，再用清水清洗干净，捏干水分备用。
6
切好的牛肉丝加半勺老抽。
7
蚝油一勺。
8
加红薯粉一勺。
9
抓拌均匀，再加少许的食用油，锁住牛肉的水分，腌制十分钟。
10
热锅热油加入牛肉丝爆炒。
11
翻炒到牛肉丝熟透。
12
加入辣椒圈。
13
翻炒到辣椒断生。
14
加入莴笋丝翻炒，加一点点味精。
15
开大火翻炒均匀即可。
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分分钟就完成一道下饭菜。莴笋脆爽鲜嫩，牛肉嫩滑可口。
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