原味玛德琳
2017.05.22
乐乐妈0301
这个方子的量学厨大肚子模具刚好六个，新模具开光，写个食谱纪念一下
料 主料
- 2个鸡蛋
- 70g细砂糖
- 100g低粉
- 2g泡打粉
- 60g黄油
- 20g植物油
做
原味玛德琳
的做法
1
黄油隔水融化，放一旁备用
2
在鸡蛋里加入细砂糖和植物油
3
用手动打蛋器搅拌到细砂糖融化，不用打发哦
4
泡打粉加到低筋面粉里，过筛到蛋液里搅拌到看不见干粉
5
分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，搅拌好的面糊是可以流动的
6
装入裱花袋，放冰箱冷藏一个小时
7
冷藏好的面糊，挤入模具中，刚好6个
8
烤箱上下火180℃预热10分钟，放入玛德琳烤18到20分钟，出炉倒扣，学厨的这款不沾模非常好脱模，不用抹油不用撒粉
9
成品图
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成品图
小贴士
面糊也可以前一晚做好放冰箱冷藏，早上拿出来回温一下再挤入烤盘也是一样的哦。 温度和时间根据自己烤箱的脾气灵活运用，如果你的不是大肚子模具，那时间要相应的减少 这是原味的玛德琳，当然你也可以加入10克左右蔓越莓，其他材料不变
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别人做的原味玛德琳，已经有0道了！
