梅花卤肉饭
2022.09.25
枭笑
今天卤了两斤梅花肉，秋天到了该贴秋膘啦！这款卤肉无论拌饭还是拌面都很赞，酱汁浓郁，拌了一盘饭，儿子吃到舔盘。
料 主料
- 2斤梅花肉
- 2杯大米
- 5根小葱
- 3瓣蒜
料 辅料
- 2勺葱姜料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
- 1勺淀粉
做
梅花卤肉饭
的做法
1
准备食材。
2
梅花肉洗净切小块。
3
加入料酒。
4
加入生抽。
5
加入淀粉。
6
抓拌均匀腌制15分钟。
7
大米淘干净煮饭。
8
起油锅加入葱花蒜末炒出香味，加入腌制好的梅花肉。
9
中火翻炒至变色
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加入老抽。
11
粘锅翻炒均匀。
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加入1小碗清水炖30分钟。
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肉炖烂后按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠，留点汤汁更好吃哦。
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米饭用模具压好放盘子中间，再盛入卤肉就好啦！
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撒上葱花开吃。
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色香味俱全。
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这一盘太满足了。
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拌饭绝绝子呀！
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好吃到上头。
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