泡椒炒猪肝
2022.09.24
果妈私房菜
开胃下饭菜~~泡椒炒猪肝，酸辣入味，费酒又费饭！
料 主料
- 500克猪肝
- 适量泡椒
料 辅料
- 3个尖椒
- 1根大葱
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1勺酱油
- 1勺胡椒粉
- 1勺玉米淀粉
- 适量油
- 1勺生抽
- 少许盐
- 适量鸡精
做
泡椒炒猪肝
的做法
1
新鲜的猪肝切成薄片！
2
猪肝清洗干净，挤干水分，放入酱油，胡椒粉，玉米淀粉抓拌均匀腌制十分钟！
3
泡椒和尖椒切成段，生姜和蒜瓣切成片，大葱对半切开，再斜着切成段备用！
4
起锅烧油放入姜片，猪肝，大火快速翻炒至猪肝变色，盛出备用！
5
另起锅烧油，放入蒜瓣，姜片爆香！
6
放入泡椒和尖椒翻炒一分钟！
7
倒入爆炒好的猪肝，翻炒均匀！
8
放入葱段！
9
放入一勺生抽翻炒均匀！
10
放入少许盐调味！
11
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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成品图
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