土豆蛋饼 [家常菜] [早餐] [减肥食谱]
2022.09.23
籣草児
土豆和洋葱、鸡蛋搭配做早餐，营养、口感都不错。
料 主料
- 100克土豆
- 15克面粉
料 辅料
- 10克油
- 1克盐
- 20克洋葱
- 1个鸡蛋
- 青椒
- 黑胡椒粉
- 红剁椒
做
土豆蛋饼
的做法
1
准备好食材。
2
洋葱、青椒洗净，切小粒。
3
加一勺冷水，煮5分钟。
4
下入洋葱和青椒粒，炒匀。
5
炒好的土豆盛入碗中，加入剁椒。
6
打入鸡蛋，加1勺面粉和黑胡椒，拌匀成蛋液。
7
锅底抹油，舀一勺面糊，摊开。
8
翻一面，煎至酥黄
小贴士
1、剁椒好咸，加盐要适量。 2、担心蛋液太稀，土豆粒不容易粘合，加了1勺面粉增加粘稠度。 3、土豆等已炒熟，蛋饼两面稍稍煎黄就可以了。
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