葱香芝麻油泼面 [家常菜] [早餐]
2022.09.23
籣草児
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于
是乎，诞生了这碗油泼面。
料 主料
- 100克面粉
- 15克熟花生
- 5克熟芝麻
料 辅料
- 5克芝麻油
- 1克盐
- 10克辣椒油
- 3克生抽
- 2根香葱
做
葱香芝麻油泼面
的做法
1
面粉加入少许盐、冷水，和好。
2
揉匀，成光滑面团；静置15分钟。
3
揉匀后，擀成稍厚的面片，切成宽条状。
4
放入盘中，刷上油，静置10分钟。
5
取一条面，向两端抻长，抻至厚薄均匀的长面片。
6
抻面时，锅中烧开水，顺势下入面片。
7
煮好的面盛入碗中。
8
熟花生去皮，香葱洗净。
9
花生捣碎，加入芝麻；香葱切细粒。
10
花生芝麻倒在面条上。
11
加入生抽、辣椒油。锅中芝麻油烧热，淋在葱花上；吃时拌匀。
小贴士
面剂子抹油静置后更容易拉面，面条口感更筋道。
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网友作品
别人做的葱香芝麻油泼面，已经有0道了！
