柠檬酸辣鸡爪
2022.09.22
妞妞妈美食
很方便的泰式酸辣汁，泡鸡爪拌凉菜都好吃！
料 主料
- 500g鸡爪
- 1根黄瓜
- 半个洋葱
- 1个柠檬
- 2根香菜
- 半根大葱
- 1小块生姜
- 100g花生
- 2勺料酒
- 1袋泰式酸辣汁
- 1个八角
做
柠檬酸辣鸡爪
的做法
1
准备好食材和泰式酸辣汁，鸡爪提前用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。
2
花生炒熟去皮（煮熟也可以）。
3
黄瓜、洋葱、柠檬和香菜切好备用。
4
浸泡过的鸡爪清洗干净，从中间劈开，腌制的时候好入味。
5
处理好的鸡爪凉水入锅。
6
加入料酒、大葱、生姜和八角。
7
大火烧开以后撇去浮沫，中火煮15分钟。
8
提前准备一盆冰水，将煮好的鸡爪捞出冲洗干净，放入冰水里面浸泡5分钟左右。
9
捞出控一下水分。
10
加入泰式酸辣汁搅拌均匀。
11
加入花生和切好的柠檬配菜。
12
带上一次性手套抓捏均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制两个小时。
13
酸辣过瘾。
14
味道超级赞，也可做追剧小零食。
15
准备开动啦！
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