番茄牛肉炖时蔬
2022.12.15
枭笑
今天与大家分享一道番茄牛肉炖时蔬，牛肉软烂入味，鲜香浓郁的汤汁浇在米饭上，我家小朋友的最爱，好吃到舔盘，天冷炖上一锅，太满足了。
料 主料
- 1斤牛肉
- 1根胡萝卜
- 1个洋葱
- 2个番茄
- 适量葱姜蒜
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺冰糖
- 3个八角
- 依个人口味盐
做
番茄牛肉炖时蔬
的做法
1
准备食材。
2
牛肉一定要把血水泡出来，可多次换水。
3
所有配菜切好备用。
4
锅中加水，牛肉冷水下锅，烧开撇出血沫。
5
煮2分钟捞出，温水冲洗。
6
起油锅，加入姜蒜八角。
7
再加入洋葱，煸炒出香味。
8
加入番茄，翻炒出汤汁。
9
加入焯水的牛肉。
10
翻炒2分钟。
11
加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
12
加入清水，适当多一点，加入葱结。
13
盖上盖子炖40分钟。
14
加入玉米炖15分钟。
15
加入胡萝卜，按个人口味加盐调味。
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再炖10分钟即可关火。
17
盛出装盘撒葱花。
18
经典又好吃的牛肉做法。
19
软烂入味。
20
一口一勺。
21
好吃到停不下来！
22
全家人赞不绝口~
小贴士
1.首先牛肉切小块后一定要泡冷水，多次换水，反复泡，将血水泡出，这样做出来的牛肉口感好又健康。 2.番茄适当多加一些，最好用新鲜的番茄，不建议用番茄酱。（可以把番茄去皮，这样口感更好） 4.洋葱不可少，可以激发出牛肉的香味。
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