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葱香蛋夹饼 [家常菜] [早餐]

2022.09.19
葱香蛋夹饼
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葱香蛋夹饼--几块饼,加上一碗热粥,舒服又营养。简单的早餐,不仅仅是填饱肚子哦。
主料
  • 120克面粉
  • 1个鸡蛋
  • 2个鸽蛋
辅料
  • 5克
  • 5根香葱

葱香蛋夹饼

的做法
准备好食材。
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准备好食材。
面粉加入适量冷水,调成稀面浆;鸡蛋、鸽蛋打入碗中,调匀;香葱洗净切粒。
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面粉加入适量冷水,调成稀面浆;鸡蛋、鸽蛋打入碗中,调匀;香葱洗净切粒。
锅烧热,锅底刷少许油,倒入面浆,转动锅,摊成均匀饼皮。
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锅烧热,锅底刷少许油,倒入面浆,转动锅,摊成均匀饼皮。
饼皮稍干,倒入鸡蛋。
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饼皮稍干,倒入鸡蛋。
翻一面,再倒入蛋液,转动锅,摊匀。
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翻一面,再倒入蛋液,转动锅,摊匀。
如此反复四个来回,一层面浆一层蛋液。
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如此反复四个来回,一层面浆一层蛋液。
均匀层层摊好面皮夹蛋。
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均匀层层摊好面皮夹蛋。
最后一次加蛋液,撒上葱粒,少加点油,翻面煎透。
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最后一次加蛋液,撒上葱粒,少加点油,翻面煎透。
分割小块,入碟上桌食用。
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分割小块,入碟上桌食用。

小贴士

层层蛋液,煎熟后,口感外酥里嫩。
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