葱香蛋夹饼 [家常菜] [早餐]
2022.09.19
籣草児
葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦。
料 主料
- 120克面粉
- 1个鸡蛋
- 2个鸽蛋
料 辅料
- 5克油
- 5根香葱
做
葱香蛋夹饼
的做法
1
准备好食材。
2
面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。
3
锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。
4
饼皮稍干，倒入鸡蛋。
5
翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。
6
如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液。
7
均匀层层摊好面皮夹蛋。
8
最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。
9
分割小块，入碟上桌食用。
小贴士
层层蛋液，煎熟后，口感外酥里嫩。
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