酸奶黑麦吐司 [烘焙]
2017.05.21
Dream芸_
有了酸奶机就变化着花样享受酸奶带来的乐趣。酸奶吐司，是一款能够将废食物转化为宝的美味吐司，你不需要太多的时间和复杂的材料去花在它身上，你只需足够的酸奶就可以做出美味的面包。把喝不完的酸奶都来做它吧
料 主料
- 338克面包粉
- 300克稠酸奶
- 38克黑麦粉
- 4克发酵粉
料 辅料
- 1袋菌粉
- 60克糖做酸奶
- 900毫升牛奶做酸奶
做
酸奶黑麦吐司
的做法
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成品图
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做好的酸奶黑麦面包可以用多士炉烤一下，放上酸奶或沙拉。
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把牛奶和发酵剂按比例倒在容器里并搅匀，然后盖好盖子。我用的袋装牛奶，用了五袋，然后一小袋发酵剂。设定好时间，插上电源，然后就耐心的等待享受美美的酸奶吧。酸奶机的操作面板比较简单，谁都可以上手，很方便，小时数越大做出的酸奶口味越酸。我是晚上做的到了早上正好，酸奶机会发出连续的滴滴声音来提示你拔掉电源。
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糖，盐，酸奶倒入面包机，黑麦粉和高筋粉用筷子混合后倒入面包机，面包机一键式2小时40分钟完成。酸奶可代替奶酪和黄油。不想吃黄油的盆友建这款酸奶黑麦吐司。
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做好的酸奶很浓稠适合做面包
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看看酸奶做的面包，很细腻软绵。
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成品图
小贴士
面包依次吃不完药房冰箱冷冻防止老化，酸奶机做酸奶8个小时是最佳状态。酸度合适，时间久了做好的酸奶就会发酸影响口感。酸奶做好冷却后要及时放在冰箱冷藏，糖的用量根据自己口味增减。
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别人做的酸奶黑麦吐司，已经有0道了！
