糖醋白萝卜片 [家常菜] [下饭菜] [凉菜]
2022.09.08
籣草児
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
可以止咳消痰，降低血脂、软化血管、稳定血压。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜能促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。萝卜可炖、可炒、可以腌制成开胃菜食用。
糖醋白萝卜片，我家喜欢的开胃小菜。冬春季的萝卜，水分充足，甜嫩脆口。妈妈经常做上一些各种口味的，开胃下饭，白口吃都不错。
料 主料
- 300克白萝卜
料 辅料
- 2克盐
- 5克生抽
- 25克姜汁醋
- 6克白糖
做
糖醋白萝卜片
的做法
1
准备好白萝卜，去皮洗净。
2
切薄片。
3
加入盐腌制。
4
萝卜片腌制出水。
5
挤净水分。
6
腌制挤净水分后的萝卜片呈透明状。
7
碗中倒入姜汁醋。
8
加入生抽。
9
加入适量白糖，调匀成味汁。
10
腌制好的萝卜片放入味汁中拌匀。
11
腌制24小时即可食用。
小贴士
1、选择水分多而嫩的白萝卜口感比较脆。 2、喜欢吃辣可以加点辣椒一起腌制。
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