黄油芝士脆脆棒
2022.09.02
泣哥儿的小厨房
超级香脆的黄油芝士脆脆棒，绝对的一家大小都停不下来的绝品小零食……
答应我一定要去做，包你一吃停不下来
我做的口味是微微的咸口哦
做法也不难类似泡芙的手法
料 主料
- 40克黄油
- 120克全蛋液
- 80克普通面粉
- 200克木薯淀粉
- 240克牛奶
- 25克代糖
- 4克盐
- 120克马苏里拉芝士
料 辅料
- 适量黑芝麻
做
黄油芝士脆脆棒
的做法
1
奶锅里加入牛奶，黄油，代糖和盐
2
最小火加入至黄油融化，牛奶周围冒小泡关火加入普通面粉用蛋抽快速搅拌成糊状
3
再加入木薯淀粉
4
完全搅拌均匀
5
碗里打入2个左右的圣迪乐鸡蛋，打散
6
分两到三次把全蛋液加入，每一次都要用蛋抽充分搅拌均匀
7
最后的面糊状态跟泡芙的一样，挑起面糊呈倒三角形
8
安佳马苏里拉芝士用料理机打碎
9
把马苏里拉芝士加入面糊里
10
搅拌均匀后分成两份，一份原味装入裱花袋里
11
剩余的加入黑芝麻拌匀
12
黑芝麻的也装入裱花袋
13
裱花袋剪一个小口，再铺有油纸的烤盘上挤出长条
14
完全挤完后用刮刀从中间切一刀，方便后面分段
放入预热好的烤箱中层先180度烤10分钟膨胀定型，再转150度烤15分钟左右变脆
15
烤至金黄变脆后出炉，趁热从中间掰开
16
黄油芝士脆脆棒完成
17
我跟孩子是边烤边吃根本停不下来
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别人做的黄油芝士脆脆棒，已经有0道了！
