暖*心
真漂亮
2019-12-12 20:40
菊花卷
2017.05.21
变着花样吃面食
料 主料
- 300g中筋面粉
- 160g芹菜叶榨汁
- 4g酵母
料 辅料
- 适量食用油
- 少许盐
做
菊花卷
的做法
1
芹菜汁中加入酵母。然后倒入面粉中搅匀，和成光滑的面团
2
室温密封发酵大约一小时到原面团的两倍大，手戳面团不塌陷不回缩
3
重新把面团揉匀至光滑，然后擀成大约四五毫米厚的长方形面片
4
面片倒适量油用刷子刷匀，然后撒少许盐
5
把面片从上到下卷起
6
均匀切成小卷
7
取两个小卷并拢，中间接触面抹少许水，然后用筷子夹紧，注意不要夹断
8
用刀将花瓣切开
9
四个花瓣全部切完，并用手稍微整形
10
全部完成
11
也可以取一小块白色面团，剪成花朵的形状放在中间装饰
12
全部做完醒发15分钟，然后冷水入锅开锅后12分钟关火，然后虚蒸五分钟
13
蒸熟后颜色会稍有变化，但是一点也不影响它的美
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
特别喜欢你的花样馒头，以后跟着老师学做花样馒头
2018-04-29 14:49
简直就是艺术品[强]
2017-05-22 15:54
漂亮
2017-05-22 15:53
网友作品
别人做的菊花卷，已经有0道了！
