水煮肉片
2022.08.28
泣哥儿的小厨房
只需要一包葱伴侣水煮肉片调味料，就能做出一盘麻辣鲜香又嫩滑的水煮肉片，厨房小白也能轻松驾驭。
今天我选用的鸡胸肉一样鲜嫩的紧，秘诀就是加入少许小苏打一起腌制
料 主料
- 250克鸡胸肉
- 250克豆芽
料 辅料
- 1包水煮肉片调味料
- 适量姜蒜葱
- 1大勺料酒
- 1勺玉米淀粉
- 0.5勺盐
- 1勺白胡椒粉
做
水煮肉片
的做法
1
准备好食材
2
大蒜切粒，姜切片，葱头切段，葱叶切碎
3
鸡胸肉切成大薄片
4
鸡胸肉片里加入盐，小苏打，料酒，姜片，白胡椒粉抓匀腌制10分钟
5
锅里加入少许植物油，放入豆芽炒至断生后摆在碗底
6
再起锅加入少许植物油，放入蒜粒，姜片，葱头暴香，加入6月香葱伴侣水煮肉片调味料翻炒均匀
7
加入300克清水煮开
8
把腌制好的鸡胸肉片，一片片分开放入锅里，刚刚下锅先不要翻动，等定型以后再轻轻翻动煮熟
9
把煮好的肉片连同汤汁一起倒入豆芽垫底的碗里，撒上葱花（口味重的这步可以在面上铺上干辣椒碎和花椒，用滚油淋一下更香哦）我家孩子不能吃太油腻和太重味的东西，只能作罢
10
水煮肉片完成，滑嫩又好吃
小贴士
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