剁椒鱼头
2022.08.23
果妈私房菜
鱼头在家不好蒸试试这样做不用蒸不用一滴水鲜辣又美味开胃又下饭！
料 主料
- 1个鱼头
- 1块豆腐
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2根葱
- 适量料酒
- 适量油
- 1瓶啤酒
- 1大勺生抽
- 1勺鸡精
- 适量葱花
做
剁椒鱼头
的做法
1
鱼头去掉鱼鳃，鱼牙齿，清洗干净，用葱姜水，料酒腌制十分钟，再准备豆腐一块！
2
蒜瓣切成小块，生姜切成丝，葱切成段备用！
3
起锅烧油放，入葱姜蒜爆香！
4
豆腐切成块，放在锅底！
5
放入腌制好的鱼头！
6
倒入一罐啤酒！
7
放入一大勺生抽！
8
再把剁椒均匀的铺在鱼头上！
9
盖上盖子，焖煮30分钟！
10
放入适量的鸡精，再煮2分钟左右！
11
起锅前放入适量的葱花即可！
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成品图
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成品图
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