厚底虾仁披萨
2022.08.18
妞妞妈美食
宝贝喜欢吃厚底披萨，网购的食材和马苏里拉芝士到货，立马安排一个厚底虾仁披萨，满足！
料 主料
- :饼底食材
- 160g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 50g温水
- 2g发酵粉
- 2g盐
- 5g糖
- :馅料食材
- 20g洋葱
- 20g胡萝卜
- 15g青椒
- 6个海虾
- 1勺料酒
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
- 适量马苏里拉芝士
做
厚底虾仁披萨
的做法
1
盆里倒入温水，加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2
加入高筋面粉，打入一个鸡蛋。
3
先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4
准备馅料：海虾去皮去虾线洗干净，加入一勺料酒一勺酱油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5
洋葱、胡萝卜和青椒分别洗干净切碎。
6
发酵好的面团揉光排气。
7
擀成比烤盘大一点的饼底，放入烤盘，用叉子扎上小孔。
8
抹上一层番茄酱，撒上少许马苏里拉芝士。
9
撒上洋葱、胡萝卜和青椒碎。
10
最后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。
11
腌制好的虾仁用厨房用纸吸干水分，摆在上面。
12
送入预热好的烤箱。
13
选择烤箱的“披萨”功能，上下管190度烤18分钟，上色满意后可加盖锡纸。
14
厚底虾仁披萨出炉。
15
看得见的大虾仁。
16
味道好极了！
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