茄汁炸蛋
2022.08.18
果妈私房菜
吸满了浓浓番茄汁的#茄汁炸蛋一口就爆汁，配上米饭绝啦！
料 主料
- 5个鸡蛋
- 2个西红柿
- 1根大葱
料 辅料
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香醋
- 1勺番茄酱
- 半勺糖
- 1勺玉米淀粉
- 小半碗水
- 1小碗清水
做
茄汁炸蛋
的做法
1
准备好所需的食材:
鸡蛋5个，西红柿2个，大葱一根！
2
西红柿去蒂切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋打散备用！
3
生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，糖半勺，玉米淀粉1勺，水半碗搅拌均匀调成料汁儿！
4
起锅烧油，油七成热，下入蛋液！
5
炸至两面金黄色！
6
另起锅烧油，放入葱爆香！
7
放入西红柿丁，翻炒至软烂出汁儿！
8
倒入调好的料汁儿！
9
再放入小半碗清水！
10
放入炸好的鸡蛋，中火焖煮3分钟左右！
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起锅前放入适量的葱花，翻炒均匀即可食用！
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成品图
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