巨型舒芙蕾
2022.08.16
果妈私房菜
三个鸡蛋就能做出简单又解馋的巨型舒芙蕾，疫情在家，吃一个就“舒服了”！
料 主料
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 30克白糖
做
巨型舒芙蕾
的做法
1
准备三个鸡蛋，30克白糖！
2
蛋黄和蛋白分离，蛋白中加入20克白糖，打发成弯勾状态！
3
蛋黄中放入10克白糖。打发成颜色发白！
4
打发好的蛋黄中，放入一勺打发好的蛋白，翻拌均匀！
5
倒入剩下的蛋白中！
6
上下左右的手法，翻拌均匀！
7
烤碗中铺一张油纸！
8
把翻拌好的蛋糊，倒在烤碗里！
9
放入提前预热好的烤箱中，上下火160度烤50分钟！(中途观察表面，颜色够了，及时加盖一层锡纸！不要表面烤糊了！)
10
成品图
小贴士
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