树莓果酱小蛋糕
2022.08.13
泣哥儿的小厨房
家里的小宝对纸杯蛋糕有着非一般的偏爱，为娘的自然也就要做各式各样适合宝宝吃的小蛋糕
今天这款果酱纸杯蛋糕，选用可生食无抗生素的圣迪乐鲜蛋，一切都要给宝宝最好的妈妈才安心唷。
料 主料
- 3个鸡蛋
- 55克低筋面粉
- 40克水或者牛奶
- 15克玉米油
- 15克白糖
料 辅料
- 30克树莓果酱
做
树莓果酱小蛋糕
的做法
1
先把纸杯放入模具里
2
盆里加入水和玉米油检查至乳化
3
加入树莓果酱搅拌均匀无颗粒
4
筛入低筋面粉搅拌均匀无颗粒
5
鸡蛋分离，蛋黄加入面糊里
6
搅拌均匀
7
蛋清放在无油无水的盆里，加入白糖打发至硬性
8
分次把打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀
9
把蛋糕糊分装在纸杯里，放入预热好的烤箱中层先110度烤25分钟，再转140度烤25分钟左右
10
树莓果酱小蛋糕出炉
11
柔软如云朵般的口感美妙极了
小贴士
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