青椒炒苦瓜
2022.08.13
泣哥儿的小厨房
炎炎夏日高温持续不下，一起来吃点苦吧……苦瓜清热去火还能增加食欲，是特别好的夏季食材。
料 主料
- 1根苦瓜
- 4个青椒
料 辅料
- 1.5小勺盐
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
做
青椒炒苦瓜
的做法
1
准备好食材
2
青椒去籽切丝
3
苦瓜对半切开，把内瓤去除干净后切成薄片
4
在苦瓜片里加入1小勺盐，腌制8分钟出水，再用手把苦瓜里面的水挤干净，这样处理后的苦瓜没有那么苦哦
5
再次把苦瓜过一次清水后沥干水份
6
锅里不放油煎先把青椒丝放入煸炒出虎皮状后盛出备用
7
锅里加入少许植物油，放入苦瓜煸炒片刻后加入盐
8
加入青椒丝翻炒
9
加入味达美初榨炒菜香生抽和蚝油
10
翻炒均匀即可出锅
11
青椒炒苦瓜完成
小贴士
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