广式肠粉(超级简单，初学者适合) [老公一直说爱吃，看起来好像很麻烦，终于说来做做看！竟然成功啦！超级容易！]
2017.05.22
新加坡生活Tina
老公一直说爱吃，看起来好像很麻烦，终于说来做做看！竟然成功啦！超级容易！
料 主料
- 4g澄粉
- 1g玉米淀粉
- 9g粘米粉
- 45水
做
广式肠粉(超级简单，初学者适合)
的做法
1
把3种粉+水一起搅拌均匀。
2
拿了不粘膜具，倒入米浆，不需要全部倒满，家里工具不会平整的。倒入膜的一半都可以的。我就是倒一半。
3
马上放入开水里蒸，蒸大概2-3分钟，看到有小泡泡起来，就可以拿出来咯。
4
3勺李锦记海鲜酱，2勺芝麻酱(我用日本的)，1勺甜酱油(我用ABC KECAP MANIS),1勺酱清，2/3勺花生酱，3勺热水.均匀搅拌，炒下芝麻，一起放上去，就刚刚好啦！好好吃啊！！！！冷了以后吃的时候再热下就好了。随意用工具把面皮边边挑起来，再卷一下。就好咯！喜欢放料的，可以在卷的时候放料，冷了以后比较Q。
小贴士
1:做薄点，不能太薄也是吃起来比较顺滑。喜欢厚就放厚点，蒸久点，薄就蒸短时间，一定要水开了才放下去。拿出来的时候要慢慢，小心拨起来卷，不要太快，慢慢轻轻！方子材料可以做3小条，喜欢的可以按倍加料！ 如果冷了以后觉得硬了，再蒸一下就好咯
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