馋嘴小豆干
2022.08.04
果妈私房菜
做冷吃一定要学的馋嘴小豆干，今天分享给大家，喜欢的朋友赶紧一起来学学吧！
料 主料
- 1000克豆干
料 辅料
- 适量油
- 1勺姜末
- 1勺蒜末
- 1小把花椒
- 1大勺辣椒面
- 1小把孜然粒
- 1大勺蚝油
- 1大勺蒸鱼豉油
- 适量啤酒
- 1勺花椒面
- 1大勺孜然粉
- 1大勺鸡精
- 适量熟白芝麻
做
馋嘴小豆干
的做法
1
豆干清洗干净，沥干水分，切成小块备用！
2
油温七成热下锅炸！
3
炸至豆干微微起泡，即可捞出控油备用！
4
起锅烧油，放入姜末蒜末，花椒爆香！
5
再放入一大勺辣椒面搅拌均匀！
6
再放入孜然粒！
7
炒香以后再放入一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油搅拌均匀！
8
放入炸好的豆干翻炒均匀！
9
放入适量的啤酒增香！
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再放入一大勺孜然粉，一勺花椒面翻炒均匀！
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放入适量的鸡精，全程小火翻炒，以免糊锅！
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起锅前放入适量的熟白芝麻即可食用！
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晾凉的馋嘴小豆干，分装在小袋子里面，密封好，放入冰箱冷藏保存！当追剧小零食或者出差带上，特别好吃！
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成品图
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