炸油泡
2022.08.01
果妈私房菜
比油条还好吃的油泡泡，暄软酥香不油腻，不揉面不擀面，太简单了 ！
料 主料
- 500克面粉
- 2个鸡蛋
- 1勺椒盐
- 400克温水
料 辅料
- 适量葱花
- 适量油
做
炸油泡
的做法
1
500克面粉中加入2个鸡蛋，5克酵母，1勺椒盐，400克的温水，用筷子搅拌成稍微浓稠的面糊！（面粉的吸水性不同，根据实际情况，适当调整水的用量！看面糊是浓稠的状态就可以了！）
2
发酵至两倍大！
3
加入适量的葱花！
4
搅拌均匀，表面均匀的涂抹一层油，再次发酵至两倍大！
5
戴上手套，在手套上涂抹一层油，抓一把面糊，用虎口出，挤出一个光滑的面团！
6
油温七成热，下锅炸！
7
中火炸至金黄酥脆，捞出控油即可食用！
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成品图
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