葡萄干马芬蛋糕
2022.06.25
妞妞妈美食
闺蜜要带小朋友来家里玩，点名要吃我做的甜点，想想做什么好呢！闺女提议:妈妈，做马芬蛋糕吧，我也想吃了。
料 主料
- :酥粒食材
- 20g黄油
- 20g椰蓉
- 20g低筋面粉
- :蛋糕食材
- 150g淡奶油
- 100g黄油
- 65g细砂糖
- 1g盐
- 1个鸡蛋
- 250g低筋面粉
- 4g泡打粉
- 60g葡萄干
做
葡萄干马芬蛋糕
的做法
1
先来制做酥粒:黄油从冷藏室拿出切成小块。
2
加入椰蓉和低筋面粉。
3
用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用。
4
奶锅里倒入淡奶油，加入细砂糖、盐和黄油块。
5
开最小火搅拌至细砂糖、盐和黄油完全融化。
6
倒入盆里晾凉。
7
葡萄干用温水泡一下清洗干净，用厨房用纸吸干水分备用。
8
晾凉的黄油液体里面打入一个鸡蛋搅拌均匀。
9
筛入低筋面粉和泡打粉。
10
用硅胶刮铲翻拌均匀。
11
加入葡萄干翻拌均匀。
12
装入裱花袋。
13
将纸托放入模具里面，挤入蛋糕糊（8分满即可）。
14
最后放上准备好的酥粒。
15
送入预热好的烤箱，上下管180度烤25分钟。
16
烤至酥粒变成金黄色即可出炉。
17
满屋子都飘着马芬蛋糕的香味。
18
小朋友直夸好吃！
19
咬一口，看的见的葡萄干，超级美味！
小贴士
烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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