酸豆角
2022.06.24
果妈私房菜
酸豆角这样腌，三天就能吃，酸辣脆爽，开胃下饭神器！放一年都不坏！
料 主料
- 5斤嫩豇豆
料 辅料
- 2个蒜瓣
- 1块生姜
- 2大把小米辣
- 40克盐
做
酸豆角
的做法
1
选择嫩豇豆，清洗干净，晾干水分备用！
2
去掉头部，顶刀切成小丁！
3
切好的嫩豇豆放在一个大碗中！
4
放入适量的盐！
5
翻拌均匀腌制半个小时！
6
蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成小块。小米辣切成小丁备用！
7
把切好的蒜瓣，生姜，小米辣放入嫩豇豆中！
8
翻拌均匀！
9
装入无油无水的玻璃瓶中，保鲜膜封口，再盖上盖子，放至豇豆变色发黄即可食用！
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成品图
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成品图
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