酸豆角
2022.06.23
果妈私房菜
在家做酸豆角就是这么简单，几天就能吃，又酸又辣真下饭 ！
料 主料
- 10斤嫩豇豆
- 500克小米辣
料 辅料
- 2大块生姜
- 500克泡椒
- 250克盐
- 适量凉开水
- 1大把冰糖
- 少许白酒
做
酸豆角
的做法
1
嫩豇豆不用去蒂，清洗干净，放在阳台上晾干水分备用！
2
把晾干水分的豇豆，用皮筋绑成一小捆儿，一小捆儿！这样吃的时候，方便取出！
3
把捆好的豇豆放进无油无水的干净的玻璃瓶中！
4
放入姜片，泡椒（连泡椒水一起倒入），小米辣，盐！
5
再倒入适量的凉开水！
6
凉开水要没过食材！
7
再放入一大把冰糖，倒入少许白酒，防腐！
8
保鲜膜封口，盖上盖子，密封发酵半个月就可以吃了！
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成品图！
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成品图
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成品图
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