李超
好
2018-01-05 08:18
蟹黄豆花 [家常菜]
2017.11.03
豆腐，最常见的豆制品，素有“植物肉”的美称 ！
营养丰富，价格亲民，家庭烹饪里少不了它的影子！
虽然廉价，但是我们也可以让2块钱的豆腐吃出海鲜的味道！
料 主料
- 1盒内酯豆腐
- 2个咸蛋黄
- 适量蟹肉棒
- 1根青笋
料 辅料
- 少许鸡汁
做
蟹黄豆花
的做法
1
没有内酯豆腐也可以用豆花
2
将内酯豆腐取出切成丁
3
锅内放水烧开，放入内酯豆腐焯水。水开之后调成中火，将豆腐轻轻的顺着锅边倒下去，煮4分钟左右就可以捞出，煮的时候不要经常搅动，以免豆腐弄得太碎
4
捞出控干水分
5
蟹肉棒切丁，青笋去皮洗净切成丁
6
取出熟咸蛋黄，用刀背压成细末状
7
锅下油，烧至微微热之后倒入蛋黄小火翻炒，翻炒至周边冒小泡，起沙
8
然后入开水，将豆腐、肉棒、青笋丁一同下入
9
大火煮开之后加鸡汁调味，如觉得味道太淡可以加少许盐
10
最后勾芡
11
汤汁收浓即可出锅
12
美味的蟹黄豆花就好了
小贴士
先用刀将盒子的塑料膜轻轻划开，然后刀身沾上凉水，沿着豆腐的边缘划开，准备一个干净的盘子，迅速的倒扣在盘子里，然后将盒子的四个角切开，即可轻松完整取出内酯豆腐
打印本品做法
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评论
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我要评论
我饿了，我饿了，我饿了，重要的事情说三遍
2017-12-26 11:51
！！！
2017-12-26 11:06
感觉很不错的样子
2017-12-26 10:53
网友作品
别人做的蟹黄豆花，已经有0道了！
