黑椒牛排披萨
2022.06.19
妞妞妈美食
给宝贝安排一个厚底的黑椒牛排披萨，味道太赞啦！
料 主料
- :饼底食材
- 280g高筋面粉
- 120g温水
- 6g糖
- 3g盐
- 2.5g发酵粉
- 20g玉米油
- 1个鸡蛋（净重55g）
- :馅料食材
- 1块牛排
- 半个青椒
- 50g洋葱
- 25g胡萝卜
- 40g黑胡椒酱
- 180g马苏里拉芝士
- 少许食用油
做
黑椒牛排披萨
的做法
1
盆里倒入温水，加入糖、盐和发酵粉混合均匀。
2
加入高筋面粉和玉米油，打入一个鸡蛋。
3
用筷子搅拌成絮状。
4
揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5
准备馅料：青椒切成圈，洋葱先切成圈，取出中间部分切成小丁，胡萝卜切成小丁。
6
牛排常温解冻切成小块，炒锅内倒少许食用油，下入牛排翻炒至变色，加入黑胡椒酱翻炒入味关火。
7
发酵好的面团揉光排气，擀成和烤盘大小差不多的饼底，放入烤盘，用叉子扎上小孔。
8
抹上一层黑胡椒酱，撒上少许马苏里拉芝士。
9
放上炒好的牛排，撒上洋葱胡萝卜丁。
10
摆上青椒和洋葱圈。
11
最后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。
12
送入预热好的烤箱。
13
选择烤箱的“披萨”功能，上下管185度烤18分钟，上色满意后可加盖锡纸。
14
黑椒牛排披萨出炉。
15
切块享用。
16
味道太赞啦！
小贴士
烤箱的时候和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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