麻辣水煮鱼片
2022.06.16
枭笑
天气真的太热了，今天来点开胃又下饭的菜，家常版麻辣水煮鱼，做法简单零失败，好吃到上头~
料 主料
- 400克龙利鱼片
- 50克虾仁
- 50克年糕片
- 50克海鲜菇
- 10克海带
- 10克辣椒碎
- 2克辣椒粉
- 8口蒜末
- 1勺葱花
- 1勺白芝麻
- 1勺花椒
- 5克火锅底料
- 适量葱姜蒜
- 2克黑胡椒
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 1勺淀粉
- 1勺橄榄油
做
麻辣水煮鱼片
的做法
1
准备食材，我买的是龙利鱼片。
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加入料酒。
3
加入生抽。
4
加入橄榄油。
5
加入淀粉。
6
加入葱段姜丝，胡椒粉，抓拌均匀腌制30分钟。
7
锅中水烧开下入年糕煮熟捞出。
8
海带海鲜菇同样煮熟捞出。
9
起油锅加入花椒，蒜，辣椒碎，火锅底料炒出香味。
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加入清水烧开煮三分钟。
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将料渣捞出。
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下入配菜煮两分钟捞出。
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再下入腌制好的鱼片煮一分半钟。
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所有煮熟的食物装入盘中，放入蒜末，辣椒粉，白芝麻，葱花，淋上热油。
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即可食用。
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好吃到没朋友的家常版水煮鱼。
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做法简单零失败。
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厨房小白也能做。
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真的太香了。
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一口一勺。
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鱼肉嫩滑。
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虾仁鲜美。
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年糕入味。
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太过瘾了。
25
配菜任意搭配。
小贴士
这道水煮鱼我没有放盐，大家可以按个人口味选择是否需要另外加盐调味哈。
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