奶油奶酪霜纸杯蛋糕
2022.05.18
MissQiao
做了些纸杯蛋糕，家里没有奶油了，用奶油奶酪霜代替,颜值高，口感也很棒哦！
料 主料
- 55克低筋面粉
- 45克玉米油
- 8克可可粉
- 30克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 30克炼乳
- 30克牛奶
- 15克蔓越莓
料 辅料
- 奶酪黄油霜:
- 125克奶油奶酪
- 60克黄油
- 30克糖粉
- 适量巧克力脆脆珠
做
奶油奶酪霜纸杯蛋糕
的做法
1
玉米油小火加热至80度左右。
2
加入提前过筛好的低筋面粉和可可粉。
3
混合均匀后加入牛奶和炼乳搅拌均匀。
4
加入蛋黄混合均匀。
5
放一旁盖保鲜膜备用。
6
蛋清分三次加细砂糖打发。
7
打至小弯钩状态即可。
8
加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
9
再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
10
将面糊装入纸杯，入预热好的烤箱中下层120度40分钟，转135度再烤20分钟
11
奶油奶酪霜制作:黄油加糖粉搅打均匀。
12
再加入提前软化的奶油奶酪搅打均匀即可。
13
装入裱花袋即可裱花了。
14
奶油奶酪霜纸杯蛋糕。
小贴士
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别人做的奶油奶酪霜纸杯蛋糕，已经有0道了！
