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蚕豆炒鸡蛋

2022.05.08
蚕豆炒鸡蛋
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蚕豆季节怎么可以错过这道美味!加鸡蛋翻炒就是一道美味的下饭菜!
主料
  • 300克蚕豆
  • 3个鸡蛋
辅料
  • 各两勺生抽,蚝油
  • 一勺料酒
  • 半勺

蚕豆炒鸡蛋

的做法
准备好食材。
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准备好食材。
鸡蛋三个磕入碗里。
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鸡蛋三个磕入碗里。
放料酒一勺。
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放料酒一勺。
筷子顺着一个方向搅拌均匀。
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筷子顺着一个方向搅拌均匀。
蚕豆剥壳备用。
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蚕豆剥壳备用。
锅里水开下蚕豆焯水【加一勺食用油,这样焯水后点蚕豆可以保持翠绿】
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锅里水开下蚕豆焯水【加一勺食用油,这样焯水后点蚕豆可以保持翠绿】
蚕豆焯水一分钟后捞出控水。
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蚕豆焯水一分钟后捞出控水。
热锅热油倒入鸡蛋液。
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热锅热油倒入鸡蛋液。
开大火把鸡蛋炒熟滑散。
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开大火把鸡蛋炒熟滑散。
放入蚕豆快速翻炒均匀。
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放入蚕豆快速翻炒均匀。
加生抽,蚝油,盐调味。
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加生抽,蚝油,盐调味。
大火翻炒均匀即可出锅!
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大火翻炒均匀即可出锅!
清香可口,两碗米饭都不够!
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清香可口,两碗米饭都不够!
成品图
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成品图
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