蚕豆炒鸡蛋
2022.05.08
尝尝好味道
蚕豆季节怎么可以错过这道美味！加鸡蛋翻炒就是一道美味的下饭菜！
料 主料
- 300克蚕豆
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 各两勺生抽，蚝油
- 一勺料酒
- 半勺盐
做
蚕豆炒鸡蛋
的做法
1
准备好食材。
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鸡蛋三个磕入碗里。
3
放料酒一勺。
4
筷子顺着一个方向搅拌均匀。
5
蚕豆剥壳备用。
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锅里水开下蚕豆焯水【加一勺食用油，这样焯水后点蚕豆可以保持翠绿】
7
蚕豆焯水一分钟后捞出控水。
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热锅热油倒入鸡蛋液。
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开大火把鸡蛋炒熟滑散。
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放入蚕豆快速翻炒均匀。
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加生抽，蚝油，盐调味。
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大火翻炒均匀即可出锅！
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清香可口，两碗米饭都不够！
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