鲜笋炒肉
2022.05.04
尝尝好味道
今天分享一道开胃下饭菜，鲜笋炒五花肉，掌握小窍门，这样做好的笋脆爽鲜美，不苦不涩！
料 主料
- 350克五花肉
- 300克鲜笋
- 2个线椒
- 5个小米椒
料 辅料
- 各两勺生抽，蚝油，料酒
- 一勺盐
做
鲜笋炒肉
的做法
1
准备好需要的食材。
2
鲜笋剥壳切成滚刀块，便于入味。
3
五花肉清洗干净后切成厚片。
4
线椒，小米椒切好备用。
5
鲜笋冷水下锅。
6
加一点点盐增加底味。
7
开大火焯水五分钟后捞出控水【鲜笋焯水可以去除苦涩味】
8
热锅热油放五花肉煸炒出油脂。
9
翻炒到五花肉两面微黄，加生抽两勺。
10
料酒两勺。
11
蚝油两勺，盐一勺翻炒均匀。
12
加入焯好水的鲜笋。
13
大火翻炒均匀，加适量开水炖五分钟。
14
待汤汁减少，放辣椒炒至断生即可出锅！
15
简单又下饭！鲜笋脆爽鲜美，五花肉不油不腻！
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图
21
成品图
22
成品图
23
成品图
24
成品图
25
成品图
26
成品图
27
成品图
28
成品图
29
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的鲜笋炒肉，已经有0道了！
