番茄剪刀面
2022.04.27
果妈私房菜
早餐不知道吃什么，就给家人来一锅番茄剪刀面，简单营养又美味，好吃到爆 ！
料 主料
- 500克面粉
- 1克盐
- 适量水
料 辅料
- 3个鸡蛋
- 3个西红柿
- 1把小青菜
- 2勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 适量葱花
- 适量香菜
- 适量香油
做
番茄剪刀面
的做法
1
面粉加入一勺盐，再放入适量的水，搅拌均匀成棉絮状，再揉成稍微硬一点的，光滑细腻的面团！盖上保鲜膜，醒面15分钟！（面粉中加盐揉出来的面团，更劲道！）
2
西红柿顶部打十字花刀，倒入适量的开水烫一分钟左右，这样就可以轻松的把西红柿的皮，扒掉了！
3
扒好皮的西红柿，切成小丁备用！
4
起锅烧油，放入切好的西红柿丁翻炒至出汤汁儿！
5
加入适量的水烧开！
6
加入两勺生抽调味！
7
再放入适量的胡椒粉，盐和鸡精！
8
开小火，用剪刀把面团剪成小块儿！
9
把所有的面团都剪完了，开大火煮开，再继续煮至剪刀面全部漂浮起来！（大约煮了5分钟左右就熟了，漂浮起来了！）
10
锅中倒入打散的蛋液！
11
放入洗干净的小青菜烫30秒左右！（可以根据自己的喜好来调整自己喜欢的青菜！）
12
放入适量的葱花和香菜！（葱花和香菜是我提前洗干净，晾干水分，切好放在冰箱冷冻保存着，吃的时候无需解冻，直接起锅的时候取一点，放进去即可！非常的方便！）
13
起锅前淋入适量的香油即可食用！
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成品图
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