油泼剪刀面
2022.04.26
果妈私房菜
不知道吃什么就试试这个剪刀面，简简单单的，滑溜有劲道，一定要试试 ！
料 主料
- 500克面粉
- 1勺盐
- 适量温水
料 辅料
- 适量青菜
- 1勺蒜末
- 适量葱花
- 1勺麻辣鲜
- 2勺辣椒面
- 少许盐
- 适量热油
- 2勺生抽
- 1勺香醋
- 1勺鸡精
做
油泼剪刀面
的做法
1
面粉中放入一勺盐，再放入适量的温水，揉成稍微硬一点，光滑的面团，醒面半个小时！
2
醒好的面团，用清洗干净的剪刀，剪成细条，呈柳叶状才好看，好熟！
3
剪好的面沾上干面粉，把它抖散！互相之间不粘连！
4
水烧开，放入剪好的面煮熟！
5
放入洗干净的小青菜烫30秒左右！
6
捞出，沥干水分！
7
放入大碗中！
8
碗中放入蒜末，葱花，麻辣鲜，辣椒面，少许盐！
9
淋上热油！
10
放入适量的生抽，香醋和适量的鸡精！
11
翻拌均匀即可食用！
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