芒果吐司
2022.04.21
MissQiao
突发奇想，用芒果果肉做吐司，味道挺不错，淡淡的甜，很美味！
料 主料
- 260克高筋面粉
- 60克芒果肉
- 2克盐
- 30克糖
- 1个约40克鸡蛋
- 70克水
- 20克黄油
- 3克酵母
料 辅料
做
芒果吐司
的做法
1
面包机内放入面粉、牛奶、鸡蛋、芒果肉，盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母。启动面包机揉面程序15分钟。
2
加入黄油，继续揉15分钟。
3
揉好后放面包机内室温发酵，温度28度，一小时左右，用手指沾面粉戳个洞不回缩不塌馅即可。。
4
面团取出排气，分成三份，盖保鲜膜松弛二十分钟。
5
松弛好的面团擀成舌状。
6
从上往下卷起来。
7
压扁，再次檊开擀长。
8
卷起来。
9
放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水保湿，温度35度，发酵至模具八分满。烤箱上火160 下火175烤，盖盖子烤40分钟即可。
10
芒果吐司。
小贴士
也可以将芒果榨成果汁加入。液体总量170克左右就行。
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网友作品
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