阳光明媚99
原来蒸好后要把水倒掉啊
2017-05-27 11:40
清蒸鲈鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.05.17
简单易做，肉质细嫩，味道鲜美！特别适合老人与小宝贝们~~~
料 主料
- 700克鲈鱼（一条）
- 10克料酒
- 5克葱
- 一个辣椒
料 辅料
- 3克盐
- 数粒花椒
- 10克蒸鱼豉油
- 5克姜丝
做
清蒸鲈鱼
的做法
1
鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
2
撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
3
倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
4
器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
5
放入腌好的鱼。
6
鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
7
蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）
8
烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
9
成品图。
10
可用草莓刻出花朵点缀。
11
肉质鲜嫩！
12
美味可口！
小贴士
鱼要清洗干净哦，根据鱼的大小适当调整蒸的时间，蒸好后焖两分钟即可出锅。
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网友作品
别人做的清蒸鲈鱼，已经有0道了！
