凉拌手撕鸡
2022.04.21
尝尝好味道
夏日必备的凉拌手撕鸡，清爽开胃下饭菜，香辣入味，鲜香味美！快来试试吧！
料 主料
- 4个鸡腿
- 3个线椒
- 3个小米椒
料 辅料
- 各一勺生抽，蚝油，芝麻油
- 两勺料酒
- 少许芝麻，蒜
- 各半勺盐，糖，醋
- 一勺辣椒粉
做
凉拌手撕鸡
的做法
1
准备好新鲜的大鸡腿。
2
把线椒，小米椒，蒜，切好放在碗里，加上辣椒粉，芝麻。
3
淋上热油。
4
加生抽一勺。
5
蚝油一勺，芝麻油一勺。
6
盐半勺。
7
糖半勺，加点煮鸡腿的原汁一起拌均匀。
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鸡腿冷水下锅。
9
放入生姜片。
10
加入葱段，料酒，开大火焯水。
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水开后转中火，根据鸡腿大小煮15~20分钟。
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煮好的鸡腿放入冰水中浸泡10分钟，让鸡腿肉更加紧致Q弹。
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把鸡腿肉手撕成小块备用。
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淋上料汁即可，香辣开胃，巨好吃！
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