葱烧豆腐
2022.04.20
果妈私房菜
在家做豆腐为什么你做的豆腐不入味还有股豆腥味儿？今天用我这个方法做出来的葱烧豆腐，好吃入味儿还不腥！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！
料 主料
- 1块豆腐
料 辅料
- 2根葱
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 少许盐
- 1勺鸡精
- 少许白糖
- 半碗清水
- 适量油
- 适量水淀粉
做
葱烧豆腐
的做法
1
豆腐选择老一点儿硬一点儿的豆腐，用勺子挖成小块儿！或者用手掰成小块儿！
2
葱白切成葱末，剩下的葱切成斜刀块儿备用！
3
碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，少许白糖，半碗清水搅拌均匀调成料汁儿！（盐一定要少放一点儿。一会儿煎豆腐的时候还要放盐，生抽和蚝油里面也有咸味儿！）
4
一勺玉米淀粉加入三大勺清水搅拌均匀调成水淀粉备用！
5
锅烧热放入适量的油，再在油锅里少撒一点儿盐！这样的话，咱们一会儿煎豆腐的时候，不仅能去掉那个豆腥味儿，还能让煎的那个豆腐更加香！
6
豆腐放入油锅中！
7
边煎边晃动锅！中小火煎定型了翻面，煎至两面金黄色即可！
8
撒入适量的葱末，晃动锅！把葱香味儿给它激发出来！
9
顺着锅边儿，倒入调好的料汁儿！煨两分钟，让豆腐充分入味儿！
10
放入葱段继续煨30秒！
11
起锅前淋入适量的水淀粉，勾芡即可！
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的葱烧豆腐，已经有0道了！
