美乐猪
只要有肉松的我都爱，爱到不行
2018-08-27 01:19
肉松蛋糕 [烘焙]
2017.05.17
肉松蛋糕是我个人非常喜欢的一款蛋糕，口感松软湿润，因为加入了肉松，不甜不腻非常好吃，搭配牛奶或果汁当早餐再合适不过了。
料 主料
- 90克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 60克纯牛奶
- 30克玉米油
- 适量肉松
- 少许熟白芝麻
- 少许葱花
料 辅料
- 60克细砂糖
做
肉松蛋糕
的做法
1
蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中。
2
纯牛奶和玉米油混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，用蛋抽搅打均匀至无干粉。
4
蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
5
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀。
6
将拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
7
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
8
撒上肉松。
9
再撒上白芝麻和葱花。
10
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟左右。
11
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上。
12
切块即可食用，非常好吃哦！
13
无任何添加剂，美味又健康！
小贴士
请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋带壳每个约63克左右；烤盘是三能屋诺UN10006；普通烤盘请加垫油纸。
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评论
评论
我要评论
肉松爱吃，放在蛋糕里更是美味啊！早茶配上牛奶之类，不错的选择
2018-08-23 23:47
很喜欢吃肉松蛋糕，但做不好
2018-08-05 07:46
高高老师，你们家是什么牌子的烤箱？
2018-04-08 10:13
苹果怎么切呢
2017-09-05 23:16
网友作品
别人做的肉松蛋糕，已经有0道了！
