黑芝麻方块酥
2022.03.22
妞妞妈美食
黑芝麻营养丰富，多吃有益健康！
料 主料
- :油皮食材
- 200g中筋面粉
- 55g猪油
- 80g热水
- 20g糖粉
- :油酥食材
- 90g中筋面粉
- 45g猪油
- 10g糖粉
料 辅料
- :其它食材
- 200g低糖黑芝麻馅
- 少许蛋液
- 少许熟黑芝麻
做
黑芝麻方块酥
的做法
1
将油皮的所有食材放入盆里。
2
揉成面团装进保鲜袋松弛20分钟。
3
将油酥所有的食材放在一起。
4
揉捏成团备用。
5
松弛好的油皮压扁，放入油酥包起来。
6
擀开成接近长方形的面片。
7
三折折起来。
8
从中间切开摞在一起。
9
再次擀开成长方形的面片，放上黑芝麻馅擀开。
10
将黑芝麻馅包起来折三折。
11
再次擀开。
12
用刮刀切成小方块，烤箱上下管170度预热。
13
烤盘里铺上油纸，放上切好的方块酥，刷上一层蛋液，撒上熟黑芝麻。
14
送入预热好的烤箱。
15
上下管170度烤23分钟。
16
上色满意后可加盖锡纸。
17
出炉即可开吃。
18
我喜欢吃热的。
19
咬一口，酥香可口。
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