青椒炒皮蛋
2022.03.11
果妈私房菜
没想到青椒炒皮蛋这么的好吃，又香又辣，简直太下饭了！
料 主料
- 5个青椒
- 5个皮蛋
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 1勺豆豉
- 适量油
- 1勺盐
- 2勺生抽
- 1勺鸡精
做
青椒炒皮蛋
的做法
1
青椒拍碎，切成段备用！
2
蒜瓣拍碎切成小块。生姜切成小块，干辣椒切成段备用！
3
皮蛋剥壳，洗净，切成小块备用！
4
空锅下青椒，撒适量盐，炒干水分，盛出备用！
5
起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，豆豉爆香！
6
放入切好的皮蛋快速翻炒均匀！炒出香味儿！
7
放入适量的生抽调味儿！
8
放入青椒大火翻炒七八下！
9
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可食用！
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成品图
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