海风的韵味
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2019-09-01 20:45
芸豆猪肉包子
2017.05.16
女儿最喜欢的一款馅料。
料 主料
- 450克面粉
- 220克水
- 5克酵母
料 辅料
- 400克馅料:猪肉末
- 300克熟芸豆碎
- 少许葱末
- 少许姜末
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量十三香
- 适量鸡汁
- 适量麻油
做
芸豆猪肉包子
的做法
1
先做馅料:准备好猪肉沫，芸豆洗净热水煮开放凉，切碎。葱花切末，姜切末。
2
猪肉末，撒上少许盐，加入适量白开水，顺一个方向搅拌上筋。
3
搅拌好的猪肉沫，加上香葱沫，姜末，生抽，十三香，鸡汁，麻油，搅拌匀。
4
加入芸豆碎搅拌匀，放入冰箱冷藏一会。
5
把面粉，水，酵母放入面包机桶，启动和面功能，揉至面团光滑。
6
揉好的面团，保鲜膜覆盖，醒15分钟。
7
把面团分成小剂子，滚圆。
8
用面杖擀成圆形。
9
包入馅料，一手托着一手捏褶皱的边最后收口即可。
10
包好的包子，保鲜膜覆盖发酵15分钟，也可以放入烤箱发酵。
11
放入烤箱底层，开始蒸汽功能，蒸20分钟。
12
成品图。
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成品图。
小贴士
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2
评论
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我要评论
芸豆猪肉包子，这个馅料没有吃过，好吃吗
2018-11-13 13:29
网友作品
别人做的芸豆猪肉包子，已经有0道了！
