鹿茸菇萝卜排骨汤
2022.02.25
尝尝好味道
超级好喝的鹿茸菇萝卜排骨汤，鹿茸菇脆爽鲜美，萝卜微微带点甜，汤汁拌饭一绝！
料 主料
- 一根排骨
- 一个萝卜
- 15克鹿茸菇
料 辅料
- 各一勺料酒，生抽
- 一勺半盐
- 少许葱姜
做
鹿茸菇萝卜排骨汤
的做法
1
排骨一根剁寸段。
2
萝卜削皮切厚块。
3
鹿茸菇温水洗净浸泡半小时。
4
排骨冷水浸泡出杂质。
5
浸泡好的排骨冷水下锅。
6
加少许生姜片。
7
加葱段。
8
加料酒去腥。
9
开大火焯水，焯水时撇去浮沫。
10
排骨重新冷水下锅【一次性加满所需要的水，中途不要加水】
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加上浸泡好的鹿茸菇。
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开大火煮开转中火炖煮半小时。
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加入切好的萝卜块继续炖煮15分钟
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加生抽一勺。
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加盐调味。
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最后撒葱花即可出锅了！
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汤汁也太鲜美了吧！排骨炖的超级软烂入味！
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