五花肉炖牛肉
2022.02.22
枭笑
今天突发奇想做了一锅五花肉炖牛肉，真的太香了，牛肉吸收了五花肉汁，这口感真的妙不可言，只有吃过的人才知道～
料 主料
- 580克牛肉
- 250克五花肉
- 1根大葱
- 3片姜
- 2个八角
- 1段桂皮
- 2片香叶
- 4克冰糖
- 1个小米辣
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺红烧酱油
- 2克白芝麻
做
五花肉炖牛肉
的做法
1
准备食材。
2
五花肉洗净切块。
3
牛肉洗净切块。
4
牛肉块冷水下锅，烧开后煮3分钟，捞出温水冲洗干净。
5
起油锅，加入五花肉中小火煎。
6
煎至两面微黄盛出备用。
7
起油锅加入冰糖炒化至褐色，再加入煎过的五花肉翻炒。
8
再加入焯水的牛肉翻炒。
9
加入料酒。
10
加入老抽，小火翻炒均匀。
11
加入葱姜蒜与香料。
12
加入纯净水，盖上盖子烧开转小火炖40分钟。
13
炖到自己喜欢的口感，按个人口味加盐调味。
14
大火收汁至浓稠，加入切好的小米辣，撒上白芝麻翻炒均匀出锅。
15
盛出备用撒葱花。
16
这道菜口感真的太香了。
17
好吃到爆。
18
不油不腻。
19
一上桌全家人夸赞。
20
五花肉肥而不腻。
21
牛肉软烂入味。
22
太喜欢了。
小贴士
炖牛肉的时间可以自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可。
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