豆豉辣椒酱
2022.02.20
尝尝好味道
豆豉辣椒酱无论拌面、凉拌菜、拌饭、炒菜都是超下饭的，在家轻轻松松就可以学会，香辣又过瘾！
料 主料
- 500克豆豉
- 200克辣椒粉
- 少许香菜，葱
- 一个洋葱
料 辅料
- 两勺盐
- 一勺白糖
- 一个蒜
做
豆豉辣椒酱
的做法
1
准备好豆豉，洋葱，辣椒粉，香菜，小葱。
2
豆豉买的是散称的，味道特别香，喜欢颗粒的不用切。
3
不太能吃辣的宝宝们可以选择微辣的辣椒粉。
4
香料有八角，丁香。
5
洋葱切成丝【切洋葱时嘴巴含一口水不辣眼睛】
6
一个蒜头去皮切末。
7
把蒜与豆豉放一起。
8
拌均匀备用。
9
锅里放入花生油【油可以多一点】油热后放入洋葱。
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香菜，葱。
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加入香辣小火慢慢煎。
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全程开小火，火大不然底油会发苦。
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煎到洋葱变成金黄色捞出。
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放入豆豉与蒜末小火继续慢慢煎。
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煎到豆豉的酱香味出来。
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加入辣椒粉。
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熬到辣椒粉出红油来，加盐，白糖，鸡精翻拌均匀即可出锅！
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成品图
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