辣炒腊排
2022.02.18
果妈私房菜
腊排骨别只知道炖汤了，这样炒来吃，香辣入味又过瘾。
料 主料
- 1000克腊排
- 1把蒜苔
- 10个小米辣
料 辅料
- 2个蒜瓣
- 适量菜籽油
- 1勺蚝油
- 1勺白糖
- 1勺鸡精
- 适量花椒油
做
辣炒腊排
的做法
1
这是我年前腌制的腊排骨，今天取一点下来吃！
2
腊排剁成小块儿备用！
3
水开，放入腊排骨，焯水10分钟！
4
趁着这个腊排焯水的时间，把蒜苔切成小丁，干辣椒切成小丁，蒜瓣剥皮切成小块备用！
5
10分钟后捞出，清洗干净沥干水分备用！
6
锅里再次加入适量的水，放入腊排，水开后再煮30分钟！（这样可以很好的祛除腊排里面的咸味儿！）
7
尝一下，腊排熟了，脱骨！就可以捞出来，沥干水分备用！
8
锅烧热放入适量的菜籽油！
9
放入腊排骨，炒干水分！
10
放入蒜瓣，炒香！
11
放入蒜苔，小米辣，炒出辣味！
12
放入一勺蚝油！
13
一勺白糖，一勺鸡精！翻炒入味儿！
14
起锅前淋入适量的花椒油，翻炒均匀即可食用！
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
成品图
20
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的辣炒腊排，已经有0道了！
