鹿茸菇猪骨汤
2022.02.14
尝尝好味道
刚买的鹿茸菇，无论煲汤或者干锅都超级好吃！
料 主料
- 350克猪杂骨
- 15克鹿茸菇
- 5克裙带菜
- 两个蒜苗
料 辅料
- 各一勺生抽，盐
- 两勺料酒
做
鹿茸菇猪骨汤
的做法
1
准备好所有的食材。
2
鹿茸菇提前用温水浸泡。【鹿茸菇清洗干净后泡发好的水可以一起下锅炖】
3
蒜苗对半切开，切成细末。
4
裙带菜提前十分钟浸泡就可以。
5
猪骨冷水下锅。
6
加入少许的生姜。
7
加入料酒两勺。
8
开大火焯水，期间撇去浮沫。
9
清洗干净的猪杂骨重新冷水下锅。
10
把鹿茸菇一起放下去炖。
11
开大火煮开转中火炖45分钟【或者放高压锅压熟】
12
炖至汤汁浓郁，加入裙带菜，盐，生抽调味。
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裙带菜很容易熟，出锅前撒点蒜苗。
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这样炖好的汤汁鲜美。
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鹿茸菇吃起来脆脆的，嫩嫩的。
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